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肉桂粉面包
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作者：
叶秋语
用料
肉桂粉面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料加入厨师机先低速揉成团，再转中速揉出粗膜！
步骤 2
揉出粗膜后加入软化的黄油，
步骤 3
加入黄油后先低速融入黄油，再转高速揉出手套膜！揉好后稍微滚圆一发至2倍大小！
步骤 4
一发结束轻排气，擀成40✘30CM长方形，撒上肉桂粉，桂圆干，红糖！沿长边卷起！
步骤 5
卷好后分段均分为9个，正好一个28金盘大小的量！放在温度32湿度75环境里二发，目前我这室温34度左右！二发半小时这样，二发后的状态用手轻按有轻微弹起即可！
步骤 6
二发好的状态，入预热好的烤箱中层180度烤25分钟即可！真得超级香浓的味道，好好吃！
肉桂粉面包的小贴士
桂圆干可换其它坚果，但不建议换红糖哈！有了红糖的口感味道更棒！
菜谱创建时间：2020-08-21 21:44:05
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