火山土豆泥

1.土豆2个带皮蒸熟，去皮碾碎，趁热加适量牛奶打成泥堆成火山形状，叉子在山外侧划出痕子； 2.炒酱汁：热锅下五花肉末翻炒，下洋葱碎、番茄丁、番茄酱炒香，加少量水，再加入鸡粉、盐、糖各半勺，勾芡即可。 3.组装。