五花肉这样做，超好吃烤五花肉

五花肉买回来洗干净，锅中放入适量水浸过五花肉，放入姜片料酒大火煮开，转小火煮20分钟，用筷子戳一下，没有血水出来就可以了。

焯了水的五花肉过冷河，然后把它切像图片中一样，不要切断。备用

用个小碗把生抽，蚝油，老抽，孜然粉，胡椒粉，五香粉全部放在一起，搅拌均匀备用。

五花肉，反过来猪皮用牙签戳洞松软。

然后找一个可以放进烤箱的盒子，把两块猪肉，除了猪皮那一面，全部用调料，刷均匀，猪皮那一面用醋刷一遍。预热烤箱220度，十分钟放进去，烤16分钟。或者是有锡纸的话，可以做一个小盒子，可以把猪肉放进去的。

16分钟后拿出来去掉锡纸，或者是油纸，如果颜色不够深的话，再涂些调料上去，再烤20分钟。

烤到它皮脆肉酥。个人烤箱脾气不一样，看烤箱来。

成品出来以后，剪小块，可以卷着生菜和红萝卜黄瓜一起吃，或者是粘些其它调料的吃都可以。一口一块，脆酥🤓🤓🤓