鸡洗干净去头、屁股、内脏,我买的是内脏已经清理干净的;用盐焗鸡粉1包25克、2 teaspoon 生抽、1 teaspoon 老抽、2 tablespoon橄榄油 抹匀放冰箱腌制2-5小时,时间久更入味;
电饭煲下面垫葱段、姜片、土豆或者芋头;
将腌制好的鸡整只放入,腌制的酱汁也淋入,电饭煲煮饭档,煮好后再焖10分钟即可;
太方便了,鲜嫩可口,老少咸宜。
我是用的象印牌电饭煲,煮饭时间约50分钟,如果是煮饭时间比较短的电饭煲可以跳闸之后再煮一次。 龙岗走地鸡非常容易煮熟,肉质也很嫩。如果是其他比较老的鸡也可以考虑延长焖煮时间。