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包菜窝蛋
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作者：
孙琪琪琪
用料
包菜窝蛋的做法步骤
步骤 1
包菜切丝，加盐腌制至出水
步骤 2
面粉加清水搅拌至无颗粒顺滑酸奶状
步骤 3
包菜挤去水分，扔到面糊里，加糖、胡椒粉、五香粉和一点盐
步骤 4
搅拌均匀，如图
步骤 5
锅热油，小火，舀一勺糊糊，尽量整成圆形，然后用筷子在中间拨开一个坑
步骤 6
中间的坑里加入一个鸡蛋，煎到底部成型，用铲刀拨动底部能推动不散
步骤 7
加一点水，水不用太多，看图能发现我的水量都没有完全覆盖锅底，盖盖，小火，让水蒸气焖熟鸡蛋，最后撒点葱花和白芝麻，继续盖盖焖一会
步骤 8
因为给小朋友吃，所以不建议流黄蛋，如果是大人，鸡蛋用无菌蛋，可以少焖些时间，鸡蛋半熟很好吃哦
菜谱创建时间：2020-08-22 07:31:18
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