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🌸桃花面包（手揉面）
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作者：
爱下厨的久妈
用料
🌸桃花面包（手揉面）的做法步骤
步骤 1
材料称好，豆沙提前分好10份，每个14克，方便操作。
步骤 2
火龙果用搅拌机打汁，如果没有搅拌机就用勺子压，多压一会儿。
步骤 3
火龙果汁，面包粉，耐高糖酵母，糖，玉米油，牛奶搅拌均匀揉成光滑面团，盖保鲜膜室温醒发2倍大。
步骤 4
发酵好的面团排气，平均分成10份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤 5
静置好的面团，取一个用手捏扁。
步骤 6
包入豆皮馅儿收口捏紧，按扁，均匀切五下，整成花型，用刀刻出纹路，中间刷点水撒芝麻。如果室温高，这个整形过程要尽量快些。
步骤 7
①都整形完成发酵至1.5倍大。如果室温高，醒发过程会很快，不要发酵过头会变丑🙈 ②发酵完成前，提前十分钟预热烤箱180度上下火。
步骤 8
180度上下火烤20分钟，最后五分钟加盖锡纸，防止上色过深。
步骤 9
烤出来颜色比烤之前颜色暖，有点西瓜红的感觉，挺好看的😊
🌸桃花面包（手揉面）的小贴士
1.32L烤箱刚好一盘。 2.液体量根据面团状态调整，这个面团不太湿比较好操作，如果粘手就加面包粉，如果太干就再加点牛奶。
菜谱创建时间：2020-08-22 08:05:57
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