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自制香芋馅（月饼蛋黄酥用的油性芋头+紫薯馅料）
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作者：
愿爱常甜
用料
自制香芋馅（月饼蛋黄酥用的油性芋头+紫薯馅料）的做法步骤
步骤 1
小芋头洗干净蒸熟（荔浦芋头也可以，更香甜）
步骤 2
去皮
步骤 3
弄成小块，加牛奶或水打成芋泥。
步骤 4
放进不粘锅里中小火炒一会儿，水分不多时加油糖炼乳奶粉等
步骤 5
中小火一直不停翻炒，直到芋泥馅抱团不粘刮刀，用手捏一块搓圆捏扁都不黏手就可以关火了。
步骤 6
关火后利用不粘锅的余温继续翻炒直到馅料温度晾至微温。此时芋泥馅状态应该是翻拌比较费劲，非常抱团，捏捏不粘手也不会干裂。就成功啦！
步骤 7
刮平表面
步骤 8
堆起来
步骤 9
练个字
步骤 10
炒馅
步骤 11
用荔浦芋头做香芋馅也可以的。好吃！
自制香芋馅（月饼蛋黄酥用的油性芋头+紫薯馅料）的小贴士
待补充更新
菜谱创建时间：2020-08-22 12:19:10
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