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麻麻辣辣的泡椒肉丝的做法

麻麻辣辣的泡椒肉丝

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作者: 一颗杏仁吖
一颗杏仁吖
自从上次在重庆吃过一次泡椒肉丝拌面以后让我魂牵梦绕,念念不忘,再一次感叹重庆人民太幸福了, 想吃怎么办,自己炒,比不上正宗的也算是很过瘾了,超麻超辣太好吃了,简直是下饭神菜! 爱吃泡椒和麻辣的一定会爱上这个,不爱吃麻的不加花椒和花椒油就行。 泡椒和泡萝卜是自己做的,辣椒是二荆条和小米辣,没有可以用市售的。

用料

麻麻辣辣的泡椒肉丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣切末,蒜切片,一片姜切丝 肉加盐和一点点料酒再加淀粉,一片姜拌匀备用 泡椒切丝,泡萝卜切丝备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒一点油烧热

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肉丝翻炒,变色盛出留底油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放小米辣蒜片姜丝花椒粒翻炒出味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加泡椒泡萝卜翻炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半勺蚝油,盐适量

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前倒青花椒油几滴,翻版均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘开吃,麻麻辣辣,很过瘾。拌面和下饭都是极好的

麻麻辣辣的泡椒肉丝的小贴士

肉丝不要炒老了,变色就赶紧盛出来。

菜谱创建时间:2020-08-22 12:47:29
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