夏日清凉补糖水之桃胶西米捞

准备好食材 桃胶皂角米需要提前泡发，桃胶需要在清水中漂洗去除杂质

煮西米，我建议用砂锅煲省时间。水开下西米，快速搅拌几下后 继续大火煮沸（期间时不时搅动几下 以防粘锅）煮至西米中心白点变很小即可关火（约煮15分钟）盖上锅盖 焖至白芯全无约15分钟。

煮桃胶，桃胶皂角米泡发好后冷水下锅煮沸后再煮10分钟，加入芋圆 煮至芋丸变大浮起来，再煮一分钟后关火，加入适量冰糖焖5分钟后揭盖晾凉。

开始组装糖水，加入切好的龟苓膏 西米 皂荚米桃胶芋圆 组合起来（喜欢吃原味的，此时就可以开始享用）或加入牛奶 椰汁/椰浆拌均匀享用。