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毛毛虫豆沙面包
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作者：
jackie212
用料
毛毛虫豆沙面包的做法步骤
步骤 1
所有材料全部放入厨师机搅拌到出膜，黄油可以后方，我这次做是为了演示给参加考试的小伙伴所以黄油直接一起放了
步骤 2
桶壁上没有残留就可以取出了
步骤 3
盖上保鲜膜进行第一次醒发
步骤 4
半成品面团350克左右分成六个大概每个75克大小
步骤 5
豆沙也平均分六个然后放入面团中的搓圆
步骤 6
搓圆后再压扁用擀面杖擀成鞋底状，轻一点不要把面皮擀破
步骤 7
如图：搓圆后再压扁用擀面杖擀成鞋底状，轻一点不要把面皮擀破
步骤 8
用割包刀均匀隔开形成毛毛虫纹路
步骤 9
翻过来收口的地方压一下方便捏紧
步骤 10
放置的时候接口处朝下否则醒发的时候会有豁口
步骤 11
呈马蹄状或者平放也可以放在烤盘上，烤箱放水预热一下进行第二次醒发
步骤 12
二发大概30分钟左右观察一下醒发的程度
步骤 13
醒发完成后取出刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟
步骤 14
卷起来的毛毛虫🐛
步骤 15
长条状的毛毛虫🐛
菜谱创建时间：2020-08-22 17:46:03
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