鸡头米炒虾仁

虾仁解冻后用适量料酒腌制，鸡头米和豌豆洗净备用。

锅中加油，虾仁炒至变色，加入豌豆翻炒，最后加入鸡头米，加适量盐和生抽，翻炒两分钟出锅。