海南酥皮月饼

广式皮材料

糖浆，花生油，枧水倒入盆里搅拌均匀

加入月饼粉揉均匀

揉好的面团用保鲜膜包起，醒面2小时

油酥材料

猪油低粉揉拌均匀，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏待用。

油皮材料

油皮材料倒入厨师机搅打

出膜

分好油皮

分好油酥

油皮包上油酥

擀成牛舌状

卷起，这个动作重复两次哦

折两头对齐按压

全部压好就可以擀开包馅了。

包上馅料搓圆，全部包好后记得用湿布盖上，以免面皮风干。

广式皮按等份分好

广式皮包好后就可以上下管140预热烤箱了，每个烤箱脾性不一样，温度请根据自家烤箱温度调整。

完美脱模

进入烤箱140度约20分钟

完全定型后就取出来刷个蛋液了（蛋黄+水兑稀，薄薄刷一层提亮即可），刷完蛋液回炉再烤15-20分钟即可。

香喷喷出炉了

珠江肉松火腿五仁的

椰蓉的

顺南低糖紫薯的

密封好，待两三天外层广式皮就回油了，特么特么的好吃呢😋😋😋