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无出水银鱼炒蛋
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作者：
云朵面包儿
用料
无出水银鱼炒蛋的做法步骤
步骤 1
晶莹剔透、肉质紧致的银鱼，洗净，用点盐抓均，放篮子内沥干水分（品质棒棒的银鱼是不出水的，买到差质的出水不许喷）
步骤 2
三个鸡蛋放点盐或鱼露打匀
步骤 3
备好葱段或葱花
步骤 4
热油煎炒熟银鱼，注意刚下锅时平铺后不动它，待下面快熟了才翻炒均匀熟透，盛起备用
步骤 5
习惯爆香一下葱段，增加香味
步骤 6
下鸡蛋煎至半熟
步骤 7
马上铺上银鱼，到鸡蛋7成凝结，马上划几下，划散爆炒一小会即可。
步骤 8
美美哒享用吧
无出水银鱼炒蛋的小贴士
1. 银鱼购买于汕头海边，新鲜速冻寄来 2. 鸡蛋和银鱼都已下了盐，给小朋友食用，已经够味就不需再加盐了。如果你觉得味不够可添加。
菜谱创建时间：2020-08-22 20:27:34
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