荤素搭配的蒜蓉蒸粉丝虾

材料按照这样准备好，米粉用开水浸泡大概2分钟。

娃娃菜洗干净，切成瓣。

虾洗净把它的须须脚脚剪掉。

我习惯把虾头黑黑的东西挤掉，头部开口处用剪刀沿着虾背的弧线剪到倒数第二个，注意不要用力过猛把虾剪断了。

里面黑黑的虾线用牙签轻轻挑出，用剪刀再剪几刀旁边的壳，以防蒸的时候会缩起来。

蒜蓉，辣椒，葱花切好。

开水下盐烫一下娃娃菜，一般烫一分钟，需要翻面。

热油下锅爆炒蒜蓉，倒入辣椒一起翻炒一会，加入生抽，盐调好味即可。

粉色加点炒好的蒜蓉搅拌一下，然后摆盘，蒜蓉淋在上面，虾要一个萝卜一个坑放入蒜蓉。没有适合的盘子，虾头无处安放，只能勉强这样了。

上锅蒸10分钟，然后煮热油淋在上面。我只想做出精致的一碟自己一顿吃完的，结果像一桌子人吃的菜一样，下次聚餐可以考虑一下这道菜了。

主食，荤素都齐全了，米粉淋上底下的蒸汁，我感觉米粉比🦐还要好吃。没有做其他菜，一个菜解决了一顿饭，最后还剩，所以大家做的时候看好分量。