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彩虹蛋白糖
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作者：
水林777
用料
彩虹蛋白糖的做法步骤
步骤 1
准备材料，40克糖粉和5克玉米淀粉称在一起
步骤 2
60克糖粉分3次入，蛋清高速打发到硬性状态
步骤 3
差不多这样
步骤 4
材料B，分2次入，低速打发，看不到干粉再下剩余的，继续打发1分钟
步骤 5
分几个碗，下色素
步骤 6
准备个保鲜膜，翻拌好的蛋白放入保鲜膜上。预热烤箱上下100度
步骤 7
我用这个裱花嘴
步骤 8
卷起来，一头捏紧，一头剪掉多余保鲜膜
步骤 9
放入裱花袋
步骤 10
开始挤啊挤
步骤 11
中层上下100度烤60分钟（两层烤100分钟）全程开热风
步骤 12
烤好的蛋白糖：不软，不粘手，可以从油纸轻易掉下来
步骤 13
密封保存，甜到掉牙记得刷牙
菜谱创建时间：2020-08-22 21:56:20
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