简约而不简单回锅肉

把肉煮熟（一只筷子可以轻轻松松的插进去） 捞出来放凉在切 这一块是屁股那个部位的肉 用五花肉也可以哈 反正有什么肉用什么肉 只要是肉就行😁

蒜切片 姜切片 青椒切滚刀

蒜苗斜着切成段

先把肉爆香 肥油爆出来 我这块肉不肥 爆出来的油就没有舀起来哈

这一步可以倒入姜蒜青椒 估计是要吃肉太激动了 一不小心拍花了 将就看吧 晓得是这个意思就行哈哈

青椒表面起虎皮状了 就把所有的东西推到锅的一边 加入川菜之魂——豆瓣 炒出红油 再一起翻炒

起锅前加适量炒菜酱油 适量白糖 蒜苗 就OK啦～