新疆大盘鸡

腌肉：鸡、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱油、料酒、姜片

1、花椒、八角、草果火热油炸香，把花椒捞出， 2、干辣椒皮、小米椒、姜蒜、鸡肉炒香， 3、加豆瓣酱，酱油， 4、放土豆、香菇翻炒， 5、倒啤酒煮到收汁，放皮牙子，加开水， 6、翻炒后放青椒、蒜末， 7、收汁即可