经典法餐：法式含羞草鸡蛋三文鱼版

先把鸡蛋煮熟，放凉，拨壳。

留2根葱，其他都切碎。

拨壳后的鸡蛋，用刀切开1/4或者1/3处。

用勺子的柄来轻轻把蛋黄挑出来，不要弄破蛋白。

把蛋黄弄碎，和烟熏三文鱼丁和小葱丁混合。

淋上蛋黄酱。

加入半个柠檬汁

加入适量黑胡椒碎

加入盐。

把搅拌均匀的馅重新添回鸡蛋里。

剩下的葱切成长段，在鸡蛋上做装饰。

盖上另外一半的顶。 放在小的容器里。

我用了喝小酒的杯子装的，全部放入冰箱。 等开饭的时候拿出来，吃冰凉的。非常适合春夏季。