(1)除鲜松茸外,所有食材洗净。松茸用湿纸巾擦拭干净、切粒。
(2)苹果削皮后切块,生姜去皮拍碎,红枣掰开去核。
(3)先行将苹果、生姜、红枣放入锅中,加入1000毫升(约4碗)清水,煮沸后调成中火再煮15-20分钟,依次加入鲜百合、鲜松茸再煮约10分钟,调味即可。
素体阳虚、气虚者应多见生姜以监制菌菇、水果及百合的寒凉。