鱼香肉丝

里脊肉切丝放入碗中，加一小勺盐，生抽一汤勺，老抽半汤勺，生粉两汤勺。

将肉丝和配料抓拌均匀，腌十分钟！

发好的木耳，胡萝卜，青椒切成丝，老蒜拍散切沫！切好后调鱼香汁，今天忘拍了，只能用文字：碗中放入一小勺盐，三小勺白糖，一汤勺生抽，半汤勺陈醋，半汤勺老抽，一汤勺生粉，三汤勺水用勺子调匀！

起锅烧油

油热下入腌好的肉丝！

充分翻炒至金黄色！

关火铲出来备用！

重新起锅烧油，油热倒入蒜沫，木耳，胡萝卜爆香！

加入一小勺盐调味！

翻炒几下后下入青椒丝和肉丝再翻炒几下！

下入调好的鱼香汁，大火迅速翻炒至汤汁黏稠关火。

好了，起锅装盘！