抱蛋鲜虾馄饨

准备好材料，云吞买回来的时候可能会有挺多淀粉的，可以拿水洗一下，洗掉多余的淀粉。

先小火把云吞煎一分钟，然后倒入大半碗的水，加盖小火，煮个5分钟左右等水分收干。

这时候打个鸡蛋，我喜欢把葱花和鸡蛋拌在一起，煎的时候会更香，然后加点盐。

水分收干了以后放点油可以稍微多一些，这时喜欢吃底部有冰花脆底的，就可以倒入一点淀粉水，先闷一分钟。

然后再倒入鸡蛋。

加盖闷1~2分钟凝固了就可以出锅了

底部脆脆的，非常的鲜，鸡蛋和葱香，我家宝宝很喜欢！