蔬菜蛋皮

一小截胡萝卜切成碎丁。

再打入两个鸡蛋。

准备一点青菜叶子切碎，我用的空心菜叶，几片就够了，不要太多。

加入切碎的青菜，适量食盐，一勺生粉和少许清水搅拌均匀。

将蔬菜蛋液倒入平底锅或电饼铛中摊匀。

待鸡蛋皮定型后即可盛出。

稍凉后将它卷成一个长条形。

改刀切成小段即可。