自醃糖醋酸萝卜

把萝卜削皮，有人认为不削会更好，这个因人而异。

红薯削皮

把萝卜切片，我喜欢虚切两刀再切断。

红薯切片

加盐腌制1小时左右。

把腌制出来的水沥干，加入白开水冲洗一下，再沥干水备用。

把水，醋和片糖放锅里烧开，把糖煮溶，加入少许盐。(调到自己喜欢的酸甜度就可以)

把萝卜和红薯用手把水压干，放到玻璃瓶里，把烧好的糖醋倒入萝卜和红薯里面，待凉了加上盖子泡3小时，时间长萝卜会更加入味，一道甜醋酸萝卜就完成了。