葱丝牛肉延边特色啤酒菜

黄瓜条牛肉切成条，冷水下锅，加葱、姜、料酒煮30分钟。我没有买到黄瓜条，用别的部位代替的，所以下面撕成丝不是那么细😂。

煮好后捞出，凉了以后撕成丝。越细越入味。要有一点耐心哈哈😄

撕好的牛肉丝在阳光下晒一个小时。

葱切丝，香菜切段备用。

起锅烧油，油热放入大葱炸至变色捞出。

这个时候小火，再放入干辣椒段、辣椒粉制作红油，关火备用。

盘中放入牛肉丝、辣椒油、大喜大、葱丝、生抽、白芝麻拌匀即可。

葱丝牛肉就做好了。

与啤酒绝配，美味！