煎蛋饺

蛋液内加少许鸡精，打散备用。

加入十三香、生抽、糖、蚝油、香油和馅儿。

1.蛋饺锅刷油，小火。倒入一勺蛋液。待边缘略凝固，放入肉馅。

放入肉馅儿，整理出长条形状（便于蛋饺形状美观）。带边缘凝固，用筷子夹起一边对折，轻轻按压边缘，待其余待其余蛋液凝固封住蛋饺边。再翻面煎片刻。 （有一个蛋饺皮用筷子反折的图没来得及拍照 ，为朋友们可以看清楚。借的网图。）

没有蛋饺锅，可以用白钢勺，小火刷油，同样做法。

煎好放入盘中。

冷水入锅 水开10-15分钟（根据数量）。 也可以放入炖菜煲煮食。

好吃❤️