美味诱惑『台式卤肉饭』

五花肉8分钟/55°/速度5.5清洗干净； 切拇指大小的块 葱姜蒜切末 泡发好的香菇，冬菇，冬笋切小丁。 西蓝花🥦，青菜焯水控干备用。

鸡蛋煮熟去壳备用； 锅里放20克油，把洋葱碎放进去，煎到棕黄酥脆后，捞出备用。 然后把肥肉放进锅里，煎出肥油后倒入瘦肉。炒至变色，倒入花雕酒，老抽，生抽，蚝油，翻炒两分钟。 倒入洋葱酥，香菇丁，八角桂皮，冰糖，加开水没过食材，放入煮好的鸡蛋，中小火炖40-60分钟🕰️至肉软烂。 最后将卤肉慢慢收汁 ，炖至汤汁浓稠。

最后就是摆盘啦！ 将卤蛋对半切开、浇上卤肉和卤汁、放入上海青，撒一点芝麻。

一碗让你看着就流口水的台式卤肉饭就好了，可以开始享用美味啦！