牛肉饼饼

面粉➕盐🧂混匀

一边倒入玉米油和温水。一边用筷子搅拌。成絮状 加油是为了饼更酥脆。更有延展性

揉成团。盖上保鲜膜醒面大概40分钟

醒面的时候我们就可以调馅料 喜欢咸口的可以在牛肉糜中加入一小撮盐，顺时针搅拌。。不喜咸口的可以不用这一步 ➕两勺料酒➕一勺半生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕少许胡椒粉➕半勺香油➕蒜蓉 搅拌均匀。。腌制20分钟 腌制好了以后再按个人口味考虑是否加入洋葱。因为洋葱会出水，所以后放

将醒好的面团均分成几个小面坨，暂时没用到的面团用保鲜膜盖住，防风干

取一个面团。尽量擀薄 从中心切半开，铺入牛肉馅（留四分之一不铺，四周留边） 然后按图示折起来，折的时候把边边连接处捏一下，防露馅

平底锅涂上薄薄的一层油，放入饼胚，煎至两面金黄就可以了，小火哦。火太大容易糊，而且饼皮连接处不容易熟，，所以。。小火🔥

装盘。。吃起来

诺。。有层次感的牛肉饼就做好啦 好吃呢