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豆乳面包的做法

豆乳面包

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吧桑在吃面包
小时候很喜欢维维豆奶,豆味香醇浓郁,前几天刚刚好买了一袋维维豆奶粉,现有原料,开做吧。馅料有参考喵咪哒。

用料

豆乳面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料制作:黄油融化,将所有材料放入奶锅,搅匀,小火熬到浓稠成型,然后过筛,过筛比较累,但是口感好,做好封保鲜膜待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料中除酵母和黄油外其余材料全部放入厨师机中搅拌均匀,加入酵母,再搅拌均匀,加入黄油,快速搅拌出膜,有弹性薄膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对揉面要求不高

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放容器发酵,发至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指沾面粉戳个洞,不锁不塌就可以

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均分六个面,禁止15分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀椭圆形,放上馅,上下捏到一起收口。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来收口朝下,放烤盘里,依次做完所有面团

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始二发,发至两倍大

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶酥馅装入裱花袋,挤在面包上。 装饰豆乳奶酥制作: 1.融化黄油 2.白砂糖放入黄油搅拌至融化 3.放入豆奶粉和鸡蛋,搅拌均匀即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热中层,预热好以后,将二发完的面包放入烤箱,烤25~30分钟,注意上色后放锡纸。刚出炉表面是脆的,很好吃,放一下会变软,如果想吃脆的再微波炉一下。

菜谱创建时间:2020-08-24 08:15:17
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