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姜焖鸭
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作者：
难得糊涂之濛妈
用料
姜焖鸭的做法步骤
步骤 1
收拾干净鸭子切小块，放姜片料酒焯水。
步骤 2
控干水，上锅炒，炒干水炒出鸭油，老抽上一下色。
步骤 3
准备仔姜丝和蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，青红椒。
步骤 4
另起锅，炒香香叶辣椒八角桂皮，蒜，郫县豆瓣酱，炒好后倒在鸭子锅里。
步骤 5
倒啤酒，微微的一点水，盖盖焖，锅开后放点白糖和盐。
步骤 6
基本上是炖1小时左右，快熟时放进去仔姜和青红椒块，继续翻炒，出锅前放半勺耗油
步骤 7
很好吃哈😍
菜谱创建时间：2020-08-24 08:48:07
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