盐面包

液种食材全部混合均匀至无干粉，密封好，室温发酵1小时后转冰箱冷藏发酵12-18小时，涨幅3倍大

除黄油外所有食材放入小美主锅内，以15秒速度3-6混合，再以3分30秒揉面

加入室温软化的黄油，再以2分30秒揉面，揉至扩展阶段，薄膜光滑有韧性，破洞光滑

放入保鲜盒内发酵，室温（26°）发酵约40分钟，用手指蘸面粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可

发酵好的面团轻拍排气，均匀分割成18份，滚圆，密封好放入冷藏松弛15分钟，利用松弛时间切出包裹用的黄油

取一个松弛好的面团略微擀薄

按图示捏紧

撮长一些

收口处朝下轻轻按扁，拎着尾部向下慢慢擀开，翻面再次擀开，薄厚均匀

在顶端放入黄油条，从上到下卷起

卷卷时两边要对称，压薄底边收口

依次做好后进行最后发酵，30-33°发酵约40分钟，温度不宜过高，否则黄油会化掉淌出来，发酵时在烤箱内放一碗温水增加湿度，发酵完成表面刷一点牛奶，撒上海盐，放入提前预热好的烤箱内 中层上火220/下火180烘烤15-18分钟（根据自己家烤箱脾气而定

没有过多的食材，入口就是很单纯的麦香味道，强烈推荐 制作中如有问题可添加VX13488709610