凉拌木耳

干木耳用冷水泡发。

用剪刀剪去根部，撕成小块备用。

锅中倒油，放入红椒丝和3瓣蒜压成的蒜蓉。

炒至蒜末微黄。

加入6克醋、6克生抽、3克糖、少许胡椒粉拌匀，喜欢吃葱、香菜的也可以加。

锅中加水烧开，放入木耳汆烫2分钟。

把汆烫好的木耳捞出放入料汁中。

翻拌均匀。

凉拌木耳就做好了。