温泉蛋乳酪拉面

煮锅烧水，在水温达到烫手而未开状态下，敲入鸡蛋，小火慢煮至蛋白凝固却蛋黄依旧流动。

另起锅，加油加热，下洗净后撕碎的大白菜叶及豌豆翻炒三分钟，加水和高汤，煮开，下面条，面条在煮开一次后加凉水继续煮（无需太多），同时调入盐。

面条再次煮开（熟）时，加入一片乳酪芝士，起锅，加入之前煮好的温泉蛋，撒上肉松海苔碎，即可！～