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奶香小馒头（压面机版）
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作者：
糖果麻麻小厨房
用料
奶香小馒头（压面机版）的做法步骤
步骤 1
所有材料混合厨师机揉面8分钟
步骤 2
取出面团分割成两块用厨师机压面配件压制面片均匀，我至少每个面片压制不少于20次
步骤 3
压制完成以后进行卷卷，注意中间不能溜缝进空气，尾部涂点水进行粘合以后稍微搓一下面团
步骤 4
两头修整平整切段，码进锅里准备发酵，根据室温进行发酵，明显变大按压轻回弹即可。凉水上锅25分钟关火后闷5分钟即可出炉
奶香小馒头（压面机版）的小贴士
面团量大的时候一定要放冰箱冷藏，要不然先整形好的面团容易发酵过度。我这第一次操作没经验，第一块面团发酵有点过大，出锅后不像第二块面团光滑。
菜谱创建时间：2020-08-24 13:39:12
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