1⃣️蛋白蛋黄分离,蛋白中加几滴柠檬汁
2⃣️蛋白加一勺白砂糖,用打蛋器打发到硬性发泡,打蛋器上面能拉出小勾子
3⃣️蛋黄加半勺白砂糖,用打蛋器打发到体积膨胀
4⃣️把所有面糊混合,翻拌均匀
5⃣️把面糊倒进锅里,盖盖小火加热2分钟
6⃣️边缘放一点黄油,转动锅子让黄油融化,盖盖继续加热2分钟
7⃣️轻轻翻起面糊对折后出锅装盘~
8⃣️因为我喜欢吃甜口的,还撒了点糖粉,配上奶油可好吃了
淋上蜂蜜
看起来就很松软可口
配上奶油和水果更好吃😋
duangduang的~
很适合当早餐☀️
欧姆蛋的关键就是蛋白一定要打发到位,不然做出来的蛋很容易回缩,口感简直比舒芙蕾松饼还要软嫩可口哦~