鸡蛋肠粉

达到可生吃标准的黄天鹅鸡蛋。

肠粉粉加清水混合均匀，备用。

大火烧开水，肠粉盘刷少许油，加入适量粉浆，放入锅里，蒸约1分钟至起泡。 粉浆易沉底，每次都要搅起再装盘里。

打入鸡蛋加热半分钟。

取出，用刮刀卷起，装盘，淋上适量酱汁。 *黄天鹅鸡蛋达到生吃标准，今天做的流心半熟，可以放心食用。

原只鸡蛋的拉肠，幸福感满满哒~

不喜欢流心的可以将鸡蛋打散，然后分次均匀的加入。

【酱汁做法】 将酱汁全部材料混合均匀，煮开或用微波炉高火加热1分钟即可。