经典永流传，面包与艺术的交响乐-维也纳面包

准备原料；

主面团里面除黄油、巧克力豆外，所有原料搅拌至面筋拉出厚膜，破口处有锯齿状，加入黄油；

加入黄油后搅拌至面筋至扩展阶段，拉出大片薄膜；

加入巧克力豆，搅拌均匀即可；

搅拌均匀后取出面团放置烤盘上，基础发酵；

发酵至原体积的2倍大左右；

面团分割成7分，揉圆静止松弛10min左右；

轻拍面团排出大气泡，底部面团1/3处推上去、按压一下，如图所示；

面团稍微拉长，剩下面团的1/3推上去、按压一下，如图所示；

面团再次稍微拉长，面团再次从上至下全部按压下去，使用手掌部位按压一下，像做法棒最后成型方法；

稍微松弛后，面团搓长，约20cm左右；

使用割包刀割出纹路，放入烤盘开始发酵；

发酵原体积的2倍大左右；

放入预热好的烤箱上下火180℃/210℃，烘烤约8min左右即可;

准备奶油部分原料；

乳酪加入糖粉搅拌至顺滑，分次加入淡奶油；

打发至有清晰纹路即可；

装入带有裱花嘴的裱花袋里面，面包出烤箱后，晾凉，侧面开一刀，不切到底部，挤入馅料即可；

里面牛奶和鸡蛋，超级松软！

里面还有巧克力豆哦！