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番茄土豆炖牛腩
1674人浏览 36人收藏 0人做过
作者：
HUANGMIN-EMMA
用料
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩切块
步骤 2
焯水，撇去浮沫
步骤 3
捞出后，冲洗干净
步骤 4
番茄划十字，用焯牛腩的水，烫一下番茄
步骤 5
烫皮后捞出
步骤 6
洋葱和番茄切小块
步骤 7
砂锅放少许油，先炒洋葱至透明，砂锅开中小火，此时另起一锅烧开水备用
步骤 8
放牛腩继续翻炒，翻炒一小会儿后放番茄继续炒
步骤 9
直到番茄出汁，加入提前准备好的开水
步骤 10
烧开后，全程小火炖，一个小时后，加入土豆和盐，出锅撒葱花即可
番茄土豆炖牛腩的小贴士
1.加入开水，是防止冷水突然倒入热的砂锅，导致砂锅损坏 2.我喜欢当土豆的同时放一点盐，土豆更入味 3.炖的过程中，适当搅拌，防止砂锅糊底 4.出锅前尝味道，可根据个人口味再加点盐或者胡椒粉、鸡精
菜谱创建时间：2020-08-24 19:40:33
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