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桂圆山药炖鹅
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作者:
月之海0922
是一道宫廷御膳,早在康熙年间,就是御膳房里最受欢迎的菜。
用料
大白鹅
750克
山药
50克
桂圆
十几颗
调料
生姜
15克
葱
15克
料酒
二勺
精盐
一克
味精(古法制作可以不加)
一克
桂圆山药炖鹅的做法步骤
步骤 1
鹅肉,桂圆,大葱洗净,山药去皮,切成滚刀块,姜拍松。
步骤 2
将鹅肉烫一下,取出,切成块。
步骤 3
砂锅中放入鹅肉,料酒,精盐,姜,葱。煮六分熟,加入桂圆,山药,继续煮至酥烂时,捞出葱姜,放入味精即可
菜谱创建时间:2020-08-24 20:46:00
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