烤鸭腿

冷水放45g茴香、适量盐。放入生鸭腿盖盖小火煮40分钟。自然冷却后开盖。

另起锅，加八角、生抽老抽、冰糖，水尽量少，水的高度到鸭腿的一半即可。鸭腿放入鸭腿大火收汁，煮大约15分钟让鸭腿上色。期间要帮鸭腿翻面，可以更好的上色

把烤箱预热到最高温度，放入鸭腿烤五到十分钟即可。