黑豆莲子鸡爪汤

黑豆平时吃一吃很好，五谷杂粮，对脾肺好。

泡发一两小时，有时间可以泡五小时，一晚也可以。

昨天晚上刚好要超市没买到，回来路上看到一个小店里有卖，不过还挺新鲜的。一方面也是灯光效果吧。

鸡爪买回来了，有解冻，看起来还挺白的。很多人网上的都会把鸡爪的指甲剪掉了，但是我觉得这样煲汤会更好。

先清洗三遍，浸泡10分钟。

切两片生姜，去腥一下。

这是浸泡两小时，记得前面先清洗两遍再浸泡，后面泡出来的水可以留下来到时候泡汤用，因为里面的花青素含量高。

生姜切点，放入水里。

莲子泡一小时

我买的是我太太娘家的武义莲子，比较软糯。

鸡爪焯一下去腥

有点焯过头了，最好是10-15分钟就好。

迅速捞出，浸泡一下这样的鸡爪就很Q弹。

放入砂锅中

再放两片生姜

莲子泡好捞出导入砂锅中

再放浸泡好的黑豆

加入泡黑豆的水，用汤勺捞出，底部的就不要，再加点适量的水。

可以盖上盖子开始炖煮了，炖煮一小时半就好

早上拍的，喝了一点味道清甜可口，回味无穷。