蛤蜊酿虾

鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

把虾仁切小段。

绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。

起锅烧水，水开后倒入蛤蜊和生姜，大火煮5分钟。

煮熟的蛤蜊取肉、去除内脏。

剁碎。

奶锅水开后倒入黄瓜和西兰花，大火焯水3分钟。

西兰花剁碎。

黄瓜切成1厘米厚度的小段。

用裱花嘴抠出黄瓜瓤。

虾泥中倒入蛤蜊碎和西兰花碎，搅拌均匀。

装入裱花袋中，剪小口。

把虾泥挤入黄瓜段中。

水开上蒸锅，大火蒸15分钟。

鲜香的蛤蜊馅和清爽甜脆的黄瓜融合在一起，鲜而不腻。小宝吃下第一口，眼睛都亮了。妈妈们也快来试试吧！