炒鸭胸肉

鸭胸肉切片，加淀粉料酒腌制（料酒是去腥的）

把青椒姜干辣椒切好备用

冷油入锅加热后把青椒姜干辣椒放入炒香

倒入鸭胸肉爆炒，加入适量盐味精。

其实和爆炒牛肉一样的炒法。炒好出锅就可以了。