七夕巧果（松软无油）

用温水将酵母融化后加入奶粉，糖，鸡蛋，用筷子搅拌均匀加面粉，和成面团，加盖，发酵至两倍大。手工和面厨师机和面都可以。

再加入少许干面粉和成较硬的面团。

醒发30分钟，

面团搓条，切小块。

模具中心散入一些干面粉，再把干面粉倒扣出来，将小面剂在木质模具中按实。

在面板上倒扣模具，磕几下面坯即可脱模。

烤箱上下火200度预热，烤盘铺上油纸，将面坯正面朝下摆入烤盘，烤10分钟。

出炉后晾凉，装在带盖子的容器里保存。

我用的木模具。

松软可口

长情不如久伴，庚子年七夕快乐！

2024年七夕，做了粉色的巧果，只需加两克红曲粉呀。

2024年的七夕晚餐。

还有肉粽。