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黄哈儿水煮肉片的做法

黄哈儿水煮肉片

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黄哈儿添香调料
水煮肉片是一道很经典的川系名菜,至今全国各个地方都随处可见,顾名思义这道菜是以水煮为主要烹饪工艺,以瘦肉有主料,搭配一些辣的辅料。 而对于垫底食材可以自由选择,用大白菜、豆芽、麦菜、生菜、豆腐、豆皮、土豆等等,做出的成品色泽红亮,肉片滑嫩,汤水麻辣,可以说这道菜集麻、辣、鲜、香于一身,让人食欲倍增。

用料

黄哈儿水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉片加生抽、鸡精、料酒、蛋清、生粉码味,锅里倒油加点辣椒、花椒炒香下素菜加入鸡精、盐调味把素菜炒好垫底待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加色拉油及20g飘香油炒姜、蒜末加备好的清水,超级麻辣料、调味粉烧开后小火下入肉片烫熟下剩余的飘香油勾浓芡装盘撒.上辣椒面,蒜末,葱花,芝麻。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加色拉油,油温烧高淋在菜上撒上香菜即可

菜谱创建时间:2020-08-25 22:24:08
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