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元宵两吃
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作者：
肉肉的殿
用料
元宵两吃的做法步骤
步骤 1
1把芝麻
步骤 2
清洗一下
步骤 3
沥干水
步骤 4
花生和瓜子烤箱烤一下，注意温度低一些不要烤糊，花生烤好后去除红衣，凉一凉，都用刀切碎备用
步骤 5
不用烤箱直接平底锅也可以哦
步骤 6
生黑芝麻倒入锅中小火炒熟（从潮湿到干燥，从黑到有些裂开发白，炒到粒粒饱满开始跳舞就可以了）
步骤 7
放到案板上
步骤 8
凉一凉
步骤 9
用擀面杖压碎（我觉得这样擀压比用机器转香味浓）
步骤 10
此步骤很享受（很香）
步骤 11
用刀切或压
步骤 12
都放入碗中
步骤 13
黑芝麻，花生瓜子碎，白糖，猪油混合
步骤 14
混合均匀
步骤 15
放入容器，盖上保鲜膜冷冻1小时以上
步骤 16
拿出来团圆成小球
步骤 17
把小球放入糯米粉中用手腕的力气转盆
步骤 18
裹上粉
步骤 19
沾水再裹
步骤 20
转一会儿，小球就白了，这时拿筷子轻轻夹起来一个一个的粘水后再放回来继续转，反复多次
步骤 21
4-5次就好啦
步骤 22
准备煮和炸
步骤 23
【第一吃】起油锅，油热下锅炸到上色，夹出来复炸一次至金黄色
步骤 24
放一小会儿再吃，别烫到，很好吃😋
步骤 25
【第二吃】弄一锅水，水开直接煮，也很好吃😋
菜谱创建时间：2020-08-25 23:35:00
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