口菇芦笋

口菇切片，焯水。这个步骤可以省略，只是直接炒蘑菇的话需要比较多的油。如果焯水，差不多煮2分钟即可。

热油，可以少放一点蒜末也可以不放。

倒入蘑菇加少许盐。 炒生蘑菇一般会出水。 中火炒蘑菇，等蘑菇出水后，开大火收蘑菇汁同时倒入芦笋。当然你想给芦笋焯水也是可以的。芦笋炒至内部中心没有雪白的颜色即可。撒上少许盐，加入大量和黑胡椒翻炒出锅即可。