凉拌秋葵

早上买的秋葵还不错，挑选别太绿的，会被自己老，青色的差不多，头上带点微黄这样的比较好。

清洗一下，轻柔表皮，洗三遍。

烧水

头尾切断，备用。

大蒜切碎，备用。

烧开水后，倒入秋葵，翻动一下，受热均匀。

翻动两次就好，隔2分钟翻一次，直到7分熟。

差不多了，关电。

直接放入碗里，放凉。

热油爆香大蒜末

加入酱油，蚝油，醋，少许水，烧开放少许盐和白糖

熬好的酱汁倒入秋葵中，家里有淀粉也可以加点，调成浓汁效果更佳，白糖可以不用，因为淀粉也是甜的。

早上油炸的对虾也放进去，点缀一下。要是有葱花加点也很不错的。