番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头

1、牛肉切丝，放入蚝油、糖、黑胡椒、料酒抓拌入味，放入淀粉抓匀，淋入少量香油锁水！ # 牛肉也可以切片，不过总有宝宝被横切竖切搞的迷糊，索性就横切竖切都上，搞成牛肉丝就好啦~！

2、备料备料，小葱切末，番茄切小块~ 3、半勺淀粉加少量清水拌均，放入三个鸡蛋中，打散备用~ # 水淀粉会让鸡蛋嫩嫩哒！

4、起锅少油，冷油下蛋液，小火，用锅铲轻轻推鸡蛋，鸡蛋全部凝固，立刻出锅~ # 滑蛋出锅，撒些黑胡椒和盐，就可以直接77啦 哈哈！

5、不用洗锅不用放油~直接下牛肉丝滑炒~

6、牛肉只要变色，就盛出备用~

7、（洗锅，哈哈）不用放油，下番茄，用锅铲怼一怼，将番茄炒软出汁！

8、添清水与番茄齐平，放入生抽、蚝油、番茄酱，盖锅盖，中火炖煮！

9、煮到汤汁微微浓稠，番茄肉化，下牛肉和滑蛋，翻炒均匀继续炖煮！

ps：想要汤汁更浓稠，出锅前可以加点水淀粉，煮到冒绵密的泡泡就可以出锅啦！

10、出锅撒葱花，开动~

米饭杀手没错啦 做碟头菜和面卤子 想想都惊艳

番茄看着 滑滑哒鸡蛋 滑滑哒牛肉 酸了.

呲溜一口 这 是什么神仙的味道

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