凉拌秋葵&辣椒油&我家生活小妙招

今天买的秋葵比较嫩，清水洗干净，可以放少许盐，泡5分钟

锅里放清水，少许盐和一点点油

水烧开放入秋葵，汆熟

切掉秋葵蒂

放盘里

倒入调好的万能汁(2勺生抽＋糖醋各一勺＋一勺辣椒油＋2瓣儿蒜末)

浇在秋葵上

超好吃，吃完嘴唇麻麻的，慢慢回味吧😄

红辣椒是我在超市买的，洗干净晾晒在阳台上

晒干，开小火烘下，用料理机打碎

花生油下锅，放入花椒＋八角＋桂皮＋葱＋生姜

浇在辣椒面上

再撒把芝麻，拌匀

放凉

装在干净的密封碗里

我们家烤箱除了烤面包蛋糕，平时还用来烘干碗和筷子，上下火100℃就OK啦😊 我是不是很持家😁，因为消毒柜太占地方了，而我又不喜欢带着水渍的碗，所以碗筷沥干水，就放烤箱，10分钟吧，其实也省事的。这样不管你什么时候用碗，都是干干净净的

用好的菜板洗干净，也可以放在烤箱上，这样菜板保持干燥就不会上霉了