不担心会胖的五花肉卷心菜盖饭

五花肉切成2-3cm的薄片

先调好一个料汁，比例见图。

加入蒜末

圆白菜用擦片器擦丝。圆白菜是可以生吃的，很多日料店都会这么做。个人还是很喜欢这种吃法。

平底锅不用放油，直接下五花肉片。

慢慢把五花肉的油煎出来。

用厨房纸把猪肉擦干净。

擦出来整整三张厨房纸，大部分油都已经吸干了。

倒入事先调好的料汁。

稍微翻炒两下，撒点黑胡椒就可以出锅了。

把汤汁淋在米饭上。

铺上厚厚一层的圆白菜丝。

最后盖上五花肉。

最后点缀上海苔碎和芝麻就可以了。

吸走了大部分油吃起来完全无负担，但是五花肉干干的焦香。强烈推荐试试！